| | |  | | | | Joghurt und Quark
Wer Jogurt und Quark selbst herstellen möchte, kann dies entweder auf die traditionelle oder auf die moderne Weise versuchen. Es gibt heutzutage spezielle Maschinen zur Zubereitung von Milchspeisen, die recht einfach zu bedienen sind.
Um selbst Joghurt herzustellen, erwärmt man die gewünschte Menge an Milch auf 42 °, gibt die angegebene Menge von Milchsäurebakterien hinzu und die ganze Mischung in das Gerät. Nun heißt es Warten und nach einiger Zeit kann man den selbst gemacht Joghurt aus der Maschine entnehmen und genießen.
Es geht aber auch ganz ohne spezielle Technik. Dazu braucht man ebenfalls Milch, zwei Gläser mit Schraubverschluss sowie ein paar Esslöffel Joghurt aus dem Supermarkt. Dieser sollte allerdings von sehr guter Qualität sein.
Im ersten Schritt kocht man die gewünschte Menge an Milch ab und wartet, bis sich die Flüssigkeit soweit abgekühlt hat, dass sie etwa 38 ° warm ist. Da der menschliche Körper ungefähr dieselbe Temperatur hat, lässt sich die richtige Gradzahl auch ohne Thermometer recht leicht erfühlen.
Anschließend gibt man etwa zwei Esslöffel des gekauften Joghurts zusammen mit der Milch in die Gläser und verschließt diese gut. Nach etwa acht Stunden im Bett oder in dicke Handtücher eingewickelt kann man den selbst gemachten Joghurt auch schon verzehren.
Um Quark selbst herzustellen, benötigt man die gewünschte Menge an Milch sowie ein Viertel dieser Menge an Buttermilch. Man verrührt das Ganze und lässt die Mischung für zwei Tage bei etwa 20 ° ruhen. Anschließend heizt man den Backofen auf 30° vor und lässt die verdickte Milch dort wiederum eine halbe Stunde stehen.
Nun kann man sehen, dass sich die Molke vom festen Bruch abgelöst hat. Damit der Quark schön fest wird, gibt man die Mischung auf ein Küchentuch und knotet dieses an die Beine eines umgedrehten Stuhles. Eine Schüssel fängt die Molke auf und im Handtuch selbst bleibt der eigentliche Quark zurück.
Info von: naturkosmetikinfos.de
| |  Bio Vollrohrzucker
 Bio Vollrohrzucker Rapadura Verpackungsmenge : 1000, 00 gr Bio - Zertifizierung : EG - Bio Lagerung : Gut verschlossen und trocken lagern. Geschmack Details |
Bio Chicco Mezzo
 Bio Chicco Mezzo Getreide Verpackungsmenge : 100, 00 gr Bio - Zertifizierung : EG - Bio Geschmack : Kaffee - Ersatzextrakt mit 50 Bohnenkaffee Details |
Bio Gusto Cafe
 Bio Gusto Cafe allitaliana Verpackungsmenge : 1000, 00 gr Bio - Zertifizierung : EG - Bio Lagerung : Bitte trocken lagern. Verarbeitung : Espresso Details |
Kukicha grüner Tee
 Kukicha grüner Tee Ernährung 15.00 g Kukicha ist ein ausgewogener, kräftig - aromatischer, gerösteter Grüntee aus den Zweigen des Teestrauchs. DE - Details |
Bio Gomasio
 Bio Gomasio Verpackungsmenge : 250, 00 gr Bio - Zertifizierung : EG - Bio Lagerung : Bitte kühl und trocken lagern. Verarbeitung : Gomasio ist der Details |
Bio Kakaopulver stark
 Bio Kakaopulver stark entölt Verpackungsmenge : 250, 00 gr Bio - Zertifizierung : Demeter Lagerung : Bitte kühl und trocken lagern. Anwendung : Als Details |
Arm aber Bio! : Mit
 Arm aber Bio! : Mit wenig Details |
Vegan backen : Kuchen
 Vegan backen : Kuchen Torten Details |
Die Naturküche :
 Die Naturküche : Vollwertkost Details |
|
| |
